hạt óc chó tốt cho sức khỏe

Hầu hết mọi người đều đã biết đến hạt óc chó, không chỉ là nguồn gốc, xuất xứ mà còn biết cả giá trị dinh dưỡng, công năng. Nhưng liệu mọi người đã biết cách ăn hạt óc chó như thế nào là đúng, như thế nào mới phát huy hết tác dụng của hạt cũng như không gây ra các tác dụng phụ. Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi khám phá ngay trong bài viết này. Chúng ta cùng bắt đầu nào!

Ăn hạt óc chó như thế nào mới đúng cách?

Đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách ăn hạt óc chó đúng theo nghiên cứu của các nhà khoa học. Sau đó là những điều nên lưu ý cũng như là hậu quả của việc không tuân thủ chế độ ăn uống đã được đề nghị.

Cách ăn hạt óc chó theo khoa học

Có rất nhiều nguồn thông tin đáng tin cậy về cách ăn hạt óc chó cũng như các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng khuyên dùng một ngày nên ăn bao nhiêu hạt óc chó khác nhau. Có nơi nói 7 hạt/ngày, có người lại nói 8 hạt/ngày và cũng có tạp chí khuyên nên dùng 9 hạt/ngày. Vậy đâu mới là hàm lượng chính xác nên dùng trong một ngày?

Câu trả lời là đối với những ai khỏe mạnh, không bị bệnh tật, muốn dùng hạt để nâng cao sức khỏe, bổ sung năng lượng cũng như các dưỡng chất thiết yếu, duy trì khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh thì có thể dùng tối đa 30g hạt óc chó/ngày (tương đương 8-9 hạt).

cách ăn hạt óc chó

Tuy nhiên đối với những người mới, trước đây chưa từng dùng hạt thì chỉ nên dùng 2-3 hạt vào ngày đầu tiên để cơ thể dần dần thích nghi cũng như hấp thụ các dưỡng chất có trong hạt được tốt nhất.

Ngoài ra, thông qua cách này, chúng ta cũng có thể phát hiện xem bản thân có bị dị ứng với hạt óc chó hay không và có những biện pháp điều trị, ngăn ngừa kịp thời.

Nếu không có triệu chứng gì thì có thể tăng hàm lượng sử dụng hạt vào các ngày kế tiếp như sau:

Ngày 2 có thể dùng 4-6 hạt và từ ngày thứ 3 trở đi có thể dùng 8-9 hạt. Bên cạnh đó, cách ăn hạt óc chó cũng được quy định riêng cho từng đối tượng cụ thể như sau:

Đối với trẻ nhỏ: Chỉ nên cho bé dùng 1-2 hạt mỗi ngày vì lúc này răng bé cũng như hệ tiêu hóa của bé còn yếu, chưa thể hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong hạt. Nên chế biến hạt thành các món ăn dạng lỏng hoặc thức uống cho bé dùng.

Đối với phụ nữ mang thai: Người mẹ nên dùng hạt sau 3 tháng đầu thai kỳ vì khoảng thời gian này, cơ thể mẹ bầu vẫn còn yêu và hay gặp cac tình trạng như ốm nghén, các vấn đề tiêu hóa (khó tiêu, đầy hơi,…),… Các mẹ bầu chỉ nên dùng từ 6 – 8 hạt óc chó/ngày để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, duy trì sức khỏe tốt cũng như hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Đối với người cao tuổi: Chúng ta đều biết tuổi càng cao, sức càng yếu. Hoạt động của các bộ phận cũng như sức đề kháng ngày càng kém dẫn đễn gây ra các bệnh tuổi già thường gặp như viêm khớp, đau nhức xương, suy giảm trí nhớ, các bệnh về tim mạch cũng như các trường hợp ung thư,…

Cách ăn hạt óc chó đối với người cao tuổi: Việc dùng hạt óc chó mỗi ngày 6-9 hạt sẽ giúp người cao tuổi tăng cường hệ miễn dịch, có nhiều sức khỏe và phòng ngừa được nhiều bệnh. Không chỉ đơn giản là một loại thực phẩm, hạt óc chó lúc này đối với họ chính là một trong những loại “thuốc bổ” lành mạnh đến từ thiên nhiên.

Đối với người giảm cân: Trong hạt óc chó có chứa nhiều chất hỗ trợ cho việc giảm cân dồi dào và phong phú, có thể kể đến như chất xơ, các chất béo thực vật, chất béo Omega-3, protein,…

Các chất này đều đóng những vai trò quan trọng, góp phần không hề nhỏ đến sự thành công của việc giảm cân. Để đạt được kết quả như mong muốn, những người giảm cân nên chia hạt thành những khẩu phần ăn nhỏ trong ngày và nên dùng trước bữa.

Cách này sẽ giúp làm giảm hàm lượng các chất hấp thụ trong bữa chính, hỗ trợ tuân thủ chế độ ăn kiêng tốt hơn cũng như cung cấp năng lượng giúp việc luyện tập đốt cháy mỡ được hiệu quả hơn.

Những tác dụng phụ khi ăn hạt óc chó sai cách

Nếu không áp dụng cách ăn hạt óc chó khoa học như trên, rất có thể các tác dụng phụ sẽ xảy ra gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sau đây là một số triệu chứng mà mọi người nên lưu ý:

Gây dị ứng

Điều này phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người. Những người bị dị ứng với hạt óc chó thường có hệ miễn dịch luôn nhầm lẫn protein có trong hạt thành các chất có hại và giải phóng kháng thể để tiêu diệt. Việc làm này dẫn đến các triệu chứng dị ứng thường thấy như phát ban, sưng tấy, thở khò khè, ngứa ngáy, chóng mặt, buồn nôn,..

Gây tăng cân

Hạt óc chó gây tăng cân là có thật nhưng điều này xảy ra chỉ khi chúng ta lạm dụng dùng quá nhiều hạt óc chó, vượt mức quy định cho phép. Các chất béo có trong hạt tuy tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được cơ thể hấp thụ hết sẽ tích tụ lại và tạo ra mỡ thừa, gây tăng cân.

hạt óc chó tốt cho sức khỏe

Gây tiêu chảy

Hàm lượng các chất xơ cao có trong hạt không chỉ giúp giảm cân mà còn nhuận tràng. Tuy nhiên nếu hấp thụ quá nhiều chất này thì ngược lại sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy,…

Không tốt cho bệnh hen suyễn

Vỏ của hạt óc chó có chứa chất có thể khiến bệnh tình về đường hô hấp như hen suyễn trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu dùng hạt quá nhiều, triệu chứng ho sẽ nặng thêm, có đờm và giọng khản đặc.

Không chỉ có vậy, cách ăn hạt óc chó không đúng còn có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác vì vậy những người đang và sắp dùng hạt nên cẩn thận và lưu ý hơn về vấn đề này.

Các công thức chế biến hạt óc tại gia

Như chúng ta biết, hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe. Những nếu chế biến sai cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bây giờ chúng ta hãy cùng đi tìm những công thức tốt cho sức khỏe nhé!

Cách ăn hạt óc chó đúng không chỉ là về hàm lượng sử dụng mà còn là về phương pháp chế biến hạt sao cho thơm ngon, hấp dẫn, không những không làm mất các chất dinh dưỡng có trong hạt mà còn giúp phát huy tối đa công năng của hạt về sức khỏe và cải thiện nhan sắc.

Trong bài viết này, chúng mình xin giới thiệu với mọi người 3 công thức chế biến hạt óc chó đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng, ai cũng có thể làm, ai cũng có thể thưởng thức.

Cháo yến mạch hạt óc chó

Chuẩn bị:

  • 200g yến mạch
  • 100g hạt óc chó tách vỏ

hạt óc chó yến mạch

Cách làm:

  • Ngâm hạt óc chó trong nước ấm cho đến khi có thể tách được phần màng của hạt thì vớt hạt ra và tách màng. Sau đó thì xay nhuyễn hạt.
  • Cho yến mạch vào nồi cùng với lượng nước gấp đôi lượng yến mạch sau đó bật bếp đun sôi rồi cho óc chó vào và nấu thêm trong vòng 4-5 phút rồi tắt bếp cho ra tô, chén để thưởng thức.
  • Có thể cho thêm các nguyên liệu khác để tạo màu sắc hoặc hương vị như thịt, cá, bí đỏ, cà rốt,…

Sữa hạt óc chó

Chuẩn bị:

  • 50g hạt hạnh nhân
  • 50g hạt óc chó tách vỏ
  • 15g đường phèn

sữa hạt óc chó

Cách làm:

  • Đập vụ hạt óc chó và hạnh nhân rồi đem đi xay hoặc giã thật nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp vào máy làm sữa đậu nành, cho nước lọc đến vạch có sẵn của máy và để ở chế độ làm ngũ cốc.
  • Với những ai không có máy làm sữa đậu nàn thì có thể làm bằng phương pháp truyền thống là lọc bã lấy sữa nước của hạt.
  • Đường phèn nghiền nhỏ và cho vào lò vi sóng quay tầm 1 phút. Tiếp tụ lấy sữa từ trong máy ra và dùng rây để lọc lấy nước. Pha đường phèn vào nước sữa vừa lọc là chúng ta đã có món sữa óc chó, hạnh nhân để dùng.

Sinh tố hạt óc chó

Chuẩn bị:

  • 2-3 hạt óc chó tác vỏ
  • 1 quả chuối chín
  • 1 hộp sữa chua có đường

Cách làm:

Cắt chuối thành từng miếng nhỏ, đập vụn óc chó rồi cho 2 nguyên liệu này vào máy xay cùng với một chút nước. Có thể cho thêm đá vào xay cùng để thức uống mát lạnh, thơm ngon hơn. Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn thì cho ra ly, sau đó cho sữa chua vào và thưởng thức.

Trên đây là ba trong số nhiều công thức óc chó mà mọi người có thể làm tại nhà và nhiều người có thể dùng. Mong rằng thông qua bài viết này, các bạn đọc sẽ có cách ăn hạt óc chó đa dạng, phong phú và quan trọng nhất là khoa học, phù hợp với bản thân cũng như gia đình mình hơn.

Nếu bạn có thắc mắc hoặc câu hỏi nào hãy gửi ngay đến Cửa hàng hạt dinh dưỡng Bazanland để giải đáp. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe và đừng quên theo dõi các bài viết khác của chúng mình để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *