hạt macca

Thời điểm gần đây chắc hẳn mọi người đã nghe nhiều về các loại hạt dinh dưỡng và hạt macca cũng là loại hạt được xem là ngon nhất trong tất cả các loại hạt khác và đang được mọi người rất ưa chuộng bởi vị giòn tan, bùi béo, ăn khó dứt lắm…Vậy bạn đã biết đến hạt macca Việt Nam chưa ? Và nếu đang nghĩ hạt macca  trồng được ở Việt Nam sao? thì hãy đọc bài viết này nhé!

Có hay không hạt macca Việt Nam?

Hạt macca có rất nhiều tên gọi, ví dụ như hạt mắc ca, hạt macadamia cũng là nó. Hạt macca trồng ở Việt Nam thường có hình dạng là loại hạt tròn có lớp vỏ gỗ cứng bao phủ bên trong một lớp nhân ngon tuyệt vời.

Hạt macca Việt Nam, chất lượng có thể nói không thua gì hạt macca Úc về độ tươi ngọt khi mới thu hoạch. Là một cây trồng tiềm năng cho kinh tế Việt Nam nếu có được nguồn giống và kĩ thuật chăm sóc, thu hoạch tốt.

hạt macca trồng ở Việt Nam

Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà macca Việt Nam. Bên cạnh đó, macca đem lại một tiềm lực kinh tế rất lớn. Không riêng gì thế giới mà ở Việt Nam đặc biệt ở vùng Tây Nguyên, Đà Lạt.

So sánh hạt macca Việt Nam và macca Úc

Hầu như về thành phần dinh dưỡng giữa hạt macca Việt và Úc cũng không có gì khác biệt. Do Úc có sự tiến bộ về khoa học kĩ thuật nên chất lượng hạt khi thu hoạch sẽ chất lượng ổn định hơn.

Hạt macca Úc

Về kích cỡ

Macca Việt Nam có kích thước chêch lệnh nhiều hơn, còn hạt macca Úc thì đều hơn vì cây ở đó có tuổi thọ cao hơn.

Về giá thành

Do sản xuất và tiêu thụ trong nước nên giá thành hạt macca sẽ rẻ hơn so với hạt macca nhập khẩu. Ngày nay do chất lượng hạt macca Việt Nam tuy thiếu ổn định so với thế giới nhưng bù lại nhờ hàm lượng dinh dưỡng cân bằng và đáp ứng được nhu cầu sức khỏe của con người.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và hương vị béo ngậy hấp dẫn đã khiến cho hạt mắc ca Việt Nam được ưa chuộng trên thị trường hiện nay và không hề thua kém những loại hạt mắc ca nhập khẩu. 

Hạn chế của hạt macca Việt Nam so với macca Úc

Hạt macca Việt Nam vẫn còn nhiều hạn chế nên vẫn chưa chiếm được ưu thế ở thị trường trong nước:

  • Hạt mắc ca trồng ở Việt Nam số lượng quá ít
  • Chất lượng không ổn định, tỷ lệ sâu bệnh quá nhiều, hạt lép và hỏng
  • Chỉ số canh tác còn kém vì kỹ thuật canh tác còn thấp
  • Giá thành cũng cao không rẻ hơn hạt nhập khẩu bao nhiêu nên người tiêu dùng vẫn mua hàng nhập khẩu

Hạt macca Việt Nam có công dụng gì?

Hạt macca

Tác dụng bảo vệ tim mạch

Nhân của hạt macca Việt Nam có hàm lượng dầu tới 78%. Trong dầu đó của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được.

Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine  chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt.

Tốt cho phụ nữ và trẻ em

Nhân của hạt macca Việt Nam có chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin, Omega3…rất có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất vì vậy không làm tăng chỉ số đường huyết. Protein, chất xơ và chất béo trong hạt macca giúp ổn định lượng đường trong máu 

Thích hợp cho người giảm cân

 Hạt Macca cung cấp 1 lượng carbohydrate thấp giúp đốt cháy tối đa chất béo trong cơ thể vì thế nó rất thích hợp cho người ăn kiêng.

Tác dụng làm đẹp da

Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, macca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega7 palmitoleic rất tốt cho làn da phụ nữ.

Giá trị ẩm thực lớn

Hạt macca Việt Nam có vị béo, ngọt, giòn tan,thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Nhân mắc-ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi béo, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

Bảo quản hạt macca Việt Nam

Bảo quản hạt macca
  • Khi mua mắc ca về thì nên bảo quản ở những nơi mát mẻ, đựng mắc ca trong những thiết bị tương đối kính, tránh tiếp xúc với các thực phẩm có mùi khác, tốt nhất là ở trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu bạn mua về lưu trữ với số lượng lớn thì cách tốt nhất để giữ được chất lượng hàng tốt nhất thì bạn nên trữ mắc ca trong ngăn đông tủ lạnh nếu thời gian bạn sử dụng kéo dài hơn 3-4 tuần.
  • Lưu ý khi bạn dùng macca thì khi ăn , bạn chỉ nên tách vỏ với số lượng ăn vừa đủ, không nên tách vỏ một lúc quá nhiều hạt và sử dụng không hết , điều này sẽ rất dễ làm mất đi dinh dưỡng bên trong của macca và sẽ ăn không ngon.

Trên đây là thông tin hạt macca Việt Nam. Nếu có câu hỏi hoặc thắc mắc hãy liên hệ ngay Hạt dinh dưỡng Bazanland, chúng tôi sẽ cố gắng phản hồi bạn ngay nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *